Minestra di scarole e polpettine
La minestra di scarola e polpettine è un piatto antico, che riscalda e nutre con proteine e sali minerali. Tradizionalmente accompagna pranzi luculliani, anche i convivi delle feste in quanto le nonne erano convinte che aiutasse a mandare tutto giù durante le lunghe ore passate a tavola tra pietanze di ogni tipo.
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Tempo di preparazione: 40 min.
Dosi per 4 persone
Livello di complessità: facile